YERBA MATE

ZNAJDZIECIE TU WSZYSTKIE INFORMACJE O YERBA MATE

 

Yerba mate to napar przyrz?dzany z li?ci ostrokrzewu paragwajskiego, odpowiednik naszej herbaty czy kawy. Napar yerba mate, zwany te? po prostu mate, jest szczególnie popularny w krajach Ameryki Po?udniowej  - Argentynie, Paragwaju, Urugwaju czy Brazylii. 
Yerba dzia?a zbawiennie na organizm:
  • Ma dzia?anie pobudzaj?ce, znosi zm?czenie psychiczne i fizyczne.
  • Jest przeciwutleniaczem (antyoksydantem).
  • Zapobiega oty?o?ci, wspomaga odchudzanie.
  • Obni?a poziom z?ego cholesterolu (LDL).
  • Dzia?a przeciwnowotworowo.
  • Dzia?a przeciwzapalnie.
  • Zawiera szereg minera?ów i witamin (wap?, fosfor, magnez, potas wit.C, E i inne).
Do przyrz?dzenia mate potrzebne jest odpowiednie naczynko - tykwa lub matero oraz bombilla. Wszystkie niezb?dne akcesoria znajdziecie w naszym sklepie.
 
Parzenie
  1. Wsypujemy do naczynka susz yerba mate w ilo?ci pó? do ¾ obj?to?ci naczynka.
  2. Je?li chcemy mo?emy doda? dodatki do mate – np. inne zio?a.
  3. Zakrywamy otwór naczynka d?oni?, nast?pnie odwracamy do góry dnem i potrz?samy kilkukrotnie. Po wstrz??ni?ciu odwracamy naczynko powoli do poprzedniej pozycji – tak, aby susz znajdowa? si? po jednej stronie naczynka. Potrz?sanie do góry dnem sprawi, ?e drobne li?cie znajd? si? u góry i nie b?d? zapycha? bombilli. Z kolei u?o?enie suszu na boku naczynka sprawi, ?e wi?ksza  cz??? suszu b?dzie wsi?ka? wod? – staramy si?, aby by?o widoczne dno naczynka i susz si?ga? do samej góry jednocze?nie.
  4. Wk?adamy bombill? do naczynka w pust? przestrze? – nie w susz.
  5. Zalewamy susz wod? – staramy si? la? wod? w pust? przestrze?, aby nie naruszy? pionowego uk?adu suszu. Podczas zalewania nale?y zatka? bombill? palcem u góry. Przy zalewaniu pierwszy raz mamy trzy mo?liwo?ci:
    • zalewamy zimn? wod? (temperatura pokojowa) – wówczas yerba b?dzie s?absza przy pierwszym razie,
    • zalewamy gor?c? wod? (70-80°C),
    • zalewamy zimn? lub gor?c? wod? (70-80°C) i czekamy a? susz wch?onie ca?? wod? (nie zalewamy do pe?na – zmaczamy tylko susz), nast?pnie dopiero przy drugim razie zalewamy do pe?na gor?c? wod? (70-80°C).
  6. Czekamy chwil?.
  7. Wypijamy do dna.
Uwaga! Bombilla powinna by? ca?y czas nieruchoma w naczynku – nie mieszamy ni? naparu. Jedynie w sytuacji, gdy naczynko jest puste mo?na pomóc sobie bombill? uformowa? namoczony susz z boku.
Wody dolewamy kilka razy, a? yerba mate straci swój aromat. Pami?tamy te?, aby zawsze wypi? napar mo?liwie szybko, wi?c nalewamy sobie tyle, ile jeste?my w stanie wypi?.